Вы можете установить фиксированную ширину для первого столбца, а для второго столбца вы можете установить 9 раз для третьего.
<GridLayout columns="60, 9*, *" rows="*, *" height="230"
backgroundColor="lightgray">
<Label text="Label 1" row="0" col="0" backgroundColor="red"></Label>
<Label text="Label 2" row="0" col="1" backgroundColor="green"></Label>
<Label text="Label 3" row="0" col="2" backgroundColor="blue"></Label>
<Label text="Label 4" row="1" col="0" backgroundColor="yellow"></Label>
<Label text="Label 5" row="1" col="1" backgroundColor="orange"></Label>
<Label text="Label 6" row="1" col="2" backgroundColor="pink"></Label>
</GridLayout>
Я создал для вас игровую площадку здесь .