Как вы создали этот проект?Обычно вы устанавливаете зависимости локально в вашем проекте с помощью npm install --save gatsby-plugin-react-helmet react-helmet
?
После внесения изменений вы отправляете свои изменения в GitHub, там Netlify создаст его и развернет автоматически (это зависит от ваших настроек).