Это выглядит как проблема с кодировкой символов вашего файла. Файл выглядит в кодировке UTF-8: ü означает ü, что имеет смысл Ansprüche.doc. – кодирует N-тире (–) и т. Д.
Таким образом, вам нужно открыть файл, используя UTF-8 в качестве его кодировки, тогда должны появиться правильные символы (если файл не поврежден при использовании нескольких кодировок одновременно).