Количество пользователей:
import django.contrib.auth
django.contrib.auth.models.User.objects.all().count()
Вы можете использовать то же самое для подсчета количества объектов профиля (при условии, что каждый пользователь имеет не более 1 профиля), например, если Профиль - это модель профиля:
Profile.objects.all().count()
Чтобы подсчитать количество входов в систему за месяц, вам нужно создать таблицу, в которой будут регистрироваться каждый вход с отметкой времени. Тогда нужно снова использовать count ().