Кристиан, вам нужно передать $filter
параметр в Graph API
Попробуйте это
$start = Carbon::now()->toIso8601ZuluString();
$end = Carbon::now()->addWeek()->toIso8601ZuluString();
$url = "me/events?$filter=Start/DateTime+ge+'$start'+and+End/DateTime+lt+'$end'";
$events = Api::get($url);
Измените даты начала и окончания $ на ваши собственные даты (zuluString)
Также вы можете проверить Параметры API графика Microsoft