Я много раз устанавливал MySQL на Mint, но недавно у меня возникла та же проблема - совершенно неожиданно.
Попробуйте выполнить следующие действия:
https://vitux.com/how-to-install-and-configure-mysql-in-ubuntu-18-04-lts/
sudo apt-get update
sudo apt-get install mysql-server
sudo mysql_secure_installation
У вас будет несколько вариантов «да» и «нет» для вашего сервера MySQL. Выберите подходящее для вас, затем войдите в систему, используя sudo mysql, , а не просто mysql
sudo mysql -uroot -p
Приглашение изменится с того, кем вы являетесь пользователем Linux на mysql>
Для списка автоматически созданных пользователей:
mysql> SELECT user,authentication_string,plugin,host FROM mysql.user;
Измените метод аутентификации для пользователя root и назначьте новый пароль, если хотите:
mysql> ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED WITH mysql_native_password BY 'password';
Теперь вы сможете получить доступ к серверу MySQL из рабочей среды MySQL. Честно говоря, я предлагаю использовать это, потому что это делает вашу жизнь намного проще.