В зависимости от того, как вы их удалите, наблюдатель не будет запущен, потому что модель не была выбрана ранее.
Удалить раздел документации Laravel
Например, это может уволить наблюдателя:
$products = App\Product::all();
$products->each->delete();
N.B .: Конечно, это просто пример, не используйте его, если не хотите очистить свой стол.