Я не знаю, как вытащить его обратно, но вы ошибаетесь по поводу цели. Цель не для SSMS. Он предназначен для проверки XML, хранящегося в столбце XML в базе данных, а также для создания индексов XML и для поддержки XQuery.
Тем не менее, я уверен, что вы можете получить схему, используя SMO, и, возможно, существует запрос к системным таблицам, который ее возвращает.