UTL_File имеет параметр с именем "LOCATION". Здесь ваши файлы будут записаны и называется каталогом. Вы должны иметь возможность создать свой собственный СПРАВОЧНИК и указать его в месте, доступном для вашего экземпляра Oracle.
CREATE OR REPLACE DIRECTORY PDF_Out AS 'C:\Users\Me\PDF_Out';
Затем замените то, что вы в настоящее время используете в качестве значения для "LOCATION", на имя вашей новой DIRECTORY; в примере это называется PDF_Out.
Вам может потребоваться проверить запущенные службы, чтобы выяснить, какой пользователь использует прослушиватель Oracle, и предоставить этому пользователю соответствующие права на чтение / запись в месте, определенном вашей новой КАТАЛОГОМ.