Наиболее распространенной проблемой является то, что вы неправильно установили кодировку символов, проверьте страницу магазина:
С моими тестовыми данными я получаю этос настройкой «windows-1250»
Переключение на (в моем случае) правильный «UTF-8» дает это, что лучше.
И, наконец, использование «лучшего» шрифта, чем Arial (Trocchi), заполняет как китайские, так и арабские символы.
Обновление
Поэтому эксперименты с вашим шейп-файлом и SLD и поиск в Google "набора арабских символов Windows" привели меня к настройкеНабор символов DBF хранилища данных Shapefile установлен на «Windows-1256», что, кажется, работает.