Я тестирую чат-бота с входными данными, и одна из строк читает, например
entityInput, Just in case, where is the nearest doctor's office
На вход отправляется только «На всякий случай». Я пытался Just in case\, where is the nearest doctor's office
Just in case\, where is the nearest doctor's office
Читали ли вы спецификацию CSV (RFC 4180) или страницу Википедии ? В нем точно сказано, что вы не избегаете ,, а просто заключаете весь текст в "", поэтому
,
""
entityInput, "Just in case, where is the nearest doctor's office"
должно работать до тех пор, пока реализация соответствует требованиям.