Похоже, что конечная точка возвращает объект, а не массив.
Если вы хотите использовать массив, вы можете сделать это:
this.setState({ users: [res.data] })
Но, в двух словах, я бы лично изменил это название государства на единственный термин. Затем используйте его как объект (как в конечной точке).
1010 * например *
this.setState({ person: res.data })
Тогда потребляйте свойства по желанию:
this.state.person.id
Надеюсь, это поможет 10