Выберите ячейки, которые вы хотите заменить, и скопируйте их. Затем перейдите в «Edit-> Paste Special» и выберите значения вместо всех.
Поскольку это не изменяет ячейки без формул, вы можете выбрать весь лист и скопировать-> вставить специальное, чтобы удалить все формулы.
Чтобы сделать это программно, посмотрите на ответ Стива. У него есть код, который вам нужен.