Это базовая структура для SQL, которая обновит таблицу ORIGINAL значениями из таблицы BACKUP, объединяя предполагаемое общее поле, которое будет первичным ключом. Добавьте предложение WHERE, если вы не хотите, чтобы каждое поле восстанавливалось
UPDATE ORIGINAL
SET
Field1 = [BACKUP].Field1,
Field2 = [BACKUP].Field2,
Field3 = .....
FROM ORIGINAL
INNER JOIN [BACKUP] ON ORIGINAL.PKField = [BACKUP].PKField