Клиентский прокси может делать все, что захочет, но, как правило, не удаляет заголовки.
Заголовки, начинающиеся с X-, обычно зарезервированы для нестандартного использования (т. Е. Ни один из будущих стандартов не будет вводить заголовок, начинающийся с X-), но прокси-сервер может их понимать и выбирать для их изменения по своему усмотрению.