Насколько я знаю, у вас на IPhone есть чип ускорителя OpenGL | ES. Если вы хотите выдвинуть пиксели, вы должны проверить, какой тип OpenGL | ES поддерживается. Напишите для него код и позвольте аппаратному обеспечению выполнить работу.
Написание OpenGL | ES не сложно, кстати. Если вы все еще знаете, что такое mode13 (старый пердун!), Вы должны освоить основы в течение часа, а после выходных возиться с овладением API.