На высоком уровне преимущество состоит в том, что вы можете легче выводить объекты свойств и просто сосредоточиться на логике обработки записей.
Plus Spring интегрирован со множеством других компонентов.
Примечание: по-прежнему существуют другие опции, такие как Reactor Kafka, Alpakka, Apache Camel, Smallrye реагирующий обмен сообщениями, Vert.x ... Но все они используют один и тот же API-интерфейс Kafka.
Итак, яскажу, что вы (незначительно) торгуете ради удобства