Нам необходимо создать расширенный шаблон элемента для RadAutoCompleteTextView, и в настоящее время единственными вариантами является использование TokenModel, который поддерживает только изображение и метку.
Документация по компоненту NativeScript: https://docs.nativescript.org/ui/professional-ui-components/AutoCompleteTextView/overview#features
Существующее обсуждение: https://github.com/telerik/nativescript-ui-feedback/issues/65