mageAge - это директива для заголовка Cache-Control. В вашем случае это говорит клиенту, что index.html будет считаться «свежим» в течение 100000 мс, поэтому нет необходимости снова запрашивать у сервера этот файл, пока не истечет maxAge. Клиент хранит этот файл на протяжении всего времени, он не имеет ничего общего с кэшированием на сервере.
Однако, кто кеширует, что зависит от того, в каком направлении движется директива.
Как указано в MDN :
макс возраста =
Задает максимальное время, в течение которого ресурс будет считаться свежим. В отличие от Expires, эта директива относится ко времени запроса.
И
Поле общего заголовка Cache-Control используется для указания директив для механизмов кэширования как в запросах, так и в ответах. Директивы кэширования являются однонаправленными. Это означает, что данная директива в запросе не означает, что в ответе должна быть указана та же директива.