Вставьте этот код в Phpmyadmin , чтобы изменить номер заказа
UPDATE eav_entity_store
INNER JOIN eav_entity_type ON eav_entity_type.entity_type_id = eav_entity_store.entity_type_id
SET eav_entity_store.increment_last_id='XXXXX'
WHERE eav_entity_type.entity_type_code='order';
Замените X‘ на желаемый номер заказа
для более подробной информации вы можете перейти по этой ссылке для этого:
нажмите здесь