Нет встроенной поддержки для того, что вы спрашиваете atm (Kafka 2.2), но вам нужно убедиться, что код вашего приложения не выдает никаких исключений. Все предоставляемые обработчики, которые можно настроить, предназначены для исключений, генерируемых средой выполнения Kafka Streams. Эти обработчики предоставляют, потому что в противном случае пользователь вообще не имеет возможности среагировать на это исключение.
Не стесняйтесь создавать запрос функции Jira.