В зависимости от того, какие опции вам нужны, именно вы можете использовать соответствующие прагмы в исходном коде - например, #pragma optimize
.
При этом имейте в виду, что при некоторых параметрах компилятора файлы, скомпилированные с разными, могут быть двоично несовместимы - например, /vmb
против /vmg
.