Пришел к выводу, что вы можете добиться желаемого поведения, переопределив методы onFocusLeave and
collapseIf`.Обвал сборщика, когда в них происходит нажатие на маску
Ext.define('Ext.field.PickerOverride', {
override: 'Ext.field.Picker',
collapseIf: Ext.emptyFn,
onFocusLeave: Ext.emptyFn
});
или изменение поведения этих методов по мере необходимости.