Нет значения по умолчанию, которое делает это, о котором я знаю, но было бы нетрудно его кодировать.
В общем, вы можете сделать это, используя _numeric_
или _character_
для ссылки на список переменных.
proc freq data=have;
table _numeric_ ; *all numeric variables;
table _character_; *all character variables;
table _all_; *all variables;
run;
*all variables;
proc freq data=have;
run;