В ваших метаданных вы должны быть в состоянии указать версию выпуска, вот пример из быстрого старта:
cat /cygdrive/c/Users/G01103266/.m2/repository/org/apache/maven/archetypes/maven-archetype-quickstart/maven-metadata-central.xml
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<metadata>
<groupId>org.apache.maven.archetypes</groupId>
<artifactId>maven-archetype-quickstart</artifactId>
<versioning>
<latest>1.4</latest>
<release>1.4</release>
<versions>
<version>1.0-alpha-1</version>
<version>1.0-alpha-2</version>
<version>1.0-alpha-3</version>
<version>1.0-alpha-4</version>
<version>1.0</version>
<version>1.1</version>
<version>1.3</version>
<version>1.4</version>
</versions>
<lastUpdated>20181213005348</lastUpdated>
</versioning>
</metadata>
В вашем локальном репозитории или в Nexus / Artifactory у вас может быть archetype-catalog.xml , который определит разрешенные версии, на ваш выбор, здесь - это та, для которой Maven Central.
Если в каталоге нет упоминания об архетипе, версия по умолчанию будет 1.0.
Если существует более одной версии, вам будет предложено выбрать версию и выпустить ее по умолчанию.
Я создаю тестовые проекты с помощью следующего скрипта
mvn archetype:generate -DarchetypeGroupId=org.apache.maven.archetypes -DarchetypeArtifactId=maven-archetype-quickstart -DarchetypeVersion=RELEASE
Будет использовать версию 1.4