Я полагаю, что в любом случае он действительно закодирован, но представление Safari более изощренное (возможно, это не очень хорошая вещь).
Если вы действительно хотите «увидеть», что происходит с HTML, лучше всего использовать curl или wget для прямой загрузки RSS-канала, а затем просмотреть файл в текстовом редакторе.