Подержанный iPod Touch за 150 долларов США (используется в Сиэтле). Это либо так, либо симулятор iPhone, работающий на Mac. Если вы нацелены на «веб-приложение для iPhone», то затраты должны быть заложены в проект.
За исключением этого, используйте настольный Safari. Это все еще потребует окна Windows или Mac. Механизм рендеринга такой же, так что я думаю, что он настолько близок, насколько вы собираетесь получить на рабочем столе.
С другой стороны, каких проблем вы пытаетесь избежать? Mobile Safari довольно хорошо отображает большинство веб-сайтов, которые я вызываю. Есть рекомендации по разработке, и избегайте таких носителей, как Flash. Если у вас нет оборудования, одолжите его для проверки работоспособности, когда закончите. Я бы пошел по этому пути, если бы абсолютно не хотел тратить 150 долларов США.