Если вы знаете идентификатор каждого экземпляра CKEditor, вы можете использовать метод getData или CKEDITOR.instances
, чтобы получить все экземпляры на странице и при необходимости иметь логику.
for (var id in CKEDITOR.instances) {
console.log(CKEDITOR.instances[id].getData().replace(/<[^>]*>|\s/g, '').length);
}