Конечно, обычно вы должны убедиться, что только один сетевой адаптер имеет шлюз по умолчанию (и в большинстве случаев это будет сетевой адаптер, подключенный к Интернету).
Два других сетевых адаптера должны иметь только статические маршруты и настраиваться для различных подсетей, которые они должны обслуживать.
Если вам не нужны разные IP-адреса для исходящего (выходного) трафика, вы можете использовать только один сетевой адаптер и установить вместо него два дополнительных вторичных IP-адреса.
Таким образом, у вас будет три рабочих IP-адреса для входящего (входящего) трафика, но для выхода будет использоваться только один IP-адрес.