Если кто-нибудь еще столкнется с этой проблемой, я разобрался с ней.
Правильная конфигурация InputManager для панели Strum на гитаре Harmonix Nintendo Wii Rock Band - джойстик, кнопка 5, snap: true, Type:Ось джойстика, Ось: 6-я ось (Джойстики).
Если это не работает на вашей гитаре, откройте заднюю часть.Правильный номер кнопки указан на микросхеме, к которой подключается проводка.