Вероятно, вам лучше преобразовать файл журнала в массив, чем просто импортировать необработанные данные:
$Data = Import-csv "C:\Users...\log.txt" -Delimiter "`t"
(Предполагается, что это файл, разделенный табуляцией)
Данные, которые вывидите, в Excel не бесполезны, это просто свойства PSObject, который вы создаете с помощью командлета Get-Content, нормальное поведение командлета ConvertTo-CSV, которое используется в коде, который вы используете в приведенной ниже строке:
$Data |ConvertTo-CSV -NoTypeInformation -Delimiter "`t"| c:\windows\system32\clip.exe
Из справки :
Объекты, преобразованные из CSV, являются строковыми значениями исходных объектов, которые содержат значения свойств и не содержат методов.
Вы также можете просто пропустить преобразование.
Сохранить импорт, используя Get-Content :
$Data=Get-Content "C:\Users...\log.txt" -Raw
И удалить ConvertTo-Csv :
$Data | c:\windows\system32\clip.exe