Для первого вопроса формула будет иметь вид:
=+CONCATENATE(MID(A2,1,2),IF(LEN(A2)>3,",",""),MID(A2,3,2),IF(LEN(A2)>5,",",""),MID(A2,5,2),IF(LEN(A2)>7,",",""),MID(A2,7,2),IF(LEN(A2)>9,",",""),MID(A2,9,2),IF(LEN(A2)>11,",",""),MID(A2,11,2),IF(LEN(A2)>13,",",""),MID(A2,13,2),IF(LEN(A2)>15,",",""),MID(A2,15,2),IF(LEN(A2)>17,",",""),MID(A2,17,2),IF(LEN(A2)>19,",",""),MID(A2,19,2),IF(LEN(A2)>21,",",""),MID(A2,21,2))
Для второго раздела вам нужен вспомогательный столбец, чтобы поместить каждое значение в другую ячейку, а затем использовать MAX () и MIN () или VBA.