Я не знаю, что такое сервер "xampp", и не знаю, какие хранимые сообщения вы хотите удалить.Те, которые временно хранятся в mod_offline?Или те, которые постоянно хранятся в mod_mam?
В обоих случаях эти модули не предоставляют никакой команды для удаления определенного сообщения, отфильтрованного по некоторому содержимому сообщения.
Если вы посмотрите на результат "справки ejabberd", команда remove_mam_for_userпозволяет удалить все сообщения мам, хранящиеся для учетной записи.