В Excel Sum () используется для добавления диапазона ячеек. В Access Sum () функция агрегирует записи, а не выполняет арифметику между полями.
День - стандартная единица для арифметики с датами. Просто сделай математику. Придется повторить расчет истекшего времени в калькуляции просроченного платежа.
UPDATE qryMembersBorrows
SET DaysOver = [DateReturned]-[DateDue], OverdueFine = ([DateReturned]-[DateDue])*0.93;
Используйте DateDiff (), если вы хотите вычислить другие единицы даты / времени.