Я в конечном итоге использовал этот обходной путь:
В test.ts
Я изменил путь:
const context: any = require.context('./', true, /\.spec\.ts$/);
на
const context: any = require.context('./app/modules/my-one-module', true, /\.spec\.ts$/);
или
const context: any = require.context('./app/modules/my-other-module', true, /\.spec\.ts$/);
Это заставляет ng test
просто выполнять тесты в определенном каталоге (и его подкаталогах).
Не идеально, так как я не люблю вносить изменения в проверенные файлы, чтоне предназначены для совершения, но это делает работу.