Ошибка:
Код ошибки: 1064. У вас ошибка в синтаксисе SQL;проверьте руководство, соответствующее вашей версии сервера MariaDB, чтобы найти правильный синтаксис для использования рядом с 'VARBINARY (10))' в строке 1
VARBINARY не тип (типы данных в столбцах немного отличаются)
VARBINARY
Я думаю, вы хотите что-то вроде:
select cast(UUID() as CHAR(36) CHARACTER SET BINARY)