Ок, не знаю, почему я раньше не видел опцию. Сегодня это просто прыгнуло на меня.
Чтобы скрыть все метки на диаграмме, щелкните правой кнопкой мыши на диаграмме, выберите «Свойства ... Вкладка коннекторов» ... Установите флажок «Подавить все метки коннектора».
Я использую Sparx System Enterprise Architect v 7.0.