Нужно ли нам запускать тестовые сценарии автоматизации в Windows?
Нет, Cypress может работать в нескольких операционных системах (включая Windows, Linux и MacOS). Таким образом, нет необходимости специально запускать тест в системе Windows 10.
Для браузеров вы ограничены Chrome и Electron.
Есть ли различия между Linux + Chrome и Windows + Chrome?
Да, есть различия, например, сочетания клавиш, но есть несколько отличий.
Мне сказали, что я должен запустить свои тесты автоматизации на win10
Платформа и Chrome.
Кто тебе это сказал? Без источника или дополнительной информации о том, почему мы не можем помочь вам с этим вопросом.