Во-первых, ваша строка имеет пробелы спереди и сзади, вы можете удалить их.
Но они будут только частично соответствовать строке, поэтому вам нужно добавить условие регулярного выражения.
df['Remarks'] = df['Remarks'].replace('name: admin-password: \*-gid: 80-users: root gwnadmin svc_nessus_osx fviola --', '', regex=True)