В реализации IE отсутствует опция выбора по тексту.
1) Либо собрать коллекцию / список узлов и цикл, сравнивая innerText с желаемой текстовой строкой, затем выбрать, если найден, и выйти для
Dim options As Object, i As Long, found As Boolean
Set options = ie.document.querySelectorAll("#inspNumber options")
For i = 0 To options.length - 1
If options.item(i).innerText = "target string" Then
options.item(i).Selected = True
found = True
Exit For
End If
Next
If Not found Then
'do something if not found
End If
2) Используйте оболочку selenium vba , которая реализует эту функциональность
Dim ele As Select
Set ele = driver.FindElementById("inspNumber").AsSelect
ele.SelectByText "Option Text"
N.B. Конечно, используются значения атрибутов и методы selectedIndex, но они вам не нужны.