Много способов, я предпочитаю ВЫБРАТЬ / МАТЧ:
=CHOOSE(MATCH(F2,{-1E+99,0,0.0001}),"Below Forecast","On Track","Exceed Forecast")
MATCH вернет 1,2 или 3 в зависимости от того, где значение в F2 попадает в массив значений. Выберите затем вернет правильную строку в зависимости от значения из MATCH.