Вы можете назначить новую модель JSON существующему элементу управления, используя setModel функция-член:
oTable.setModel(yourNewJSONModel);
если вы назвали модель (то есть ваша привязка выглядит как "{modelName> / property}", тогда вы должны назначить новую модель следующим образом:
oTable.setModel(yourNewJSONModel, "modelName");
Возможно, вам придется перепривязать агрегирование строк (или элементов) в зависимости от типа используемой таблицы (sap.ui.table.Table или sap.m.Table):
oTable.bindRows({
path: "/somePropertyPath",
model: "modelName"
});
Если все имена полей для строк совпадают, то это должно работать.