Вы не можете снова использовать сообщения, используя то же имя группы потребителей. Это потому, что kafka поддерживает смещения для ведения журналов данных, которые она использовала. Это обеспечивает ровную семантику кафки.
Если вы хотите снова использовать те же данные из темы, вам необходимо изменить имя группы потребителей.
Надеюсь, это поможет! дайте мне знать, если я отвечу на ваш вопрос или есть что-нибудь еще?