Бит кода, который, я полагаю, вы ссылаетесь на строку 796:
if ( text.match( /^\\[\\`\*_{}\[\]()#\+.!\-]/ ) )
Для выхода из символа> попробуйте изменить его на:
if ( text.match( /^\\[\\`\*_{}\[\]()#\+.!\->]/ ) )
В этой строке есть регулярное выражение, вам, вероятно, стоит узнать об этом, они очень полезны.
Но сделайте это в крайнем случае, вы пытались просто набрать:
\> text
вместо