Я заглянул в исходный код Orchard CMS (версия 1.10.3) и нигде не нашел ни одной строки, указывающей, что для заголовков http задано Accept-Encoding: gzip, deflate
Я что-то упустил? Как вы по существу включаете сжатие gzip в CMS?
Это должно быть настроено в IIS, который поддерживает сжатие как для динамического, так и для статического содержимого. Подробнее см. в документации IIS .