Если вы внимательно осмотрите, вы увидите, что селектор влияет на вход снаружи <1001 *, а селектор * на входе внутри формы <code>.ui.form input[type="text"].
Они имеют одинаковое значение специфичности, поэтому последний переопределит правила, определенные первым селектором.
Вы можете просто обернуть его в элемент .form
или добавить CSS, который я добавил в фрагмент ниже
.ui.error.input input[type="text"] {
color: rgba(0, 0, 0, 0.95);
border-color: #85B7D9;
border-radius: 0.28571429rem;
background: #FFFFFF;
-webkit-box-shadow: 0px 0em 0em 0em rgba(34, 36, 38, 0.35) inset;
box-shadow: 0px 0em 0em 0em rgba(34, 36, 38, 0.35) inset;
}
<link href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/semantic-ui/2.4.1/semantic.css" rel="stylesheet" />
<div class="ui card pushable" style="height: 82vh; padding: 0px;">
<div class="ui segment ui overlay right wide visible sidebar" style="padding: 0px;">
<div class="ui card">
<div class="content">
<div class="header">Add Merchant Group</div>
</div>
<div class="content">
<form class="ui form">
<div class="field"><label>Name</label>
<div class="ui error input"><input type="text"></div>
</div>
</form>
</div>
<div class="extra content"><button class="ui blue right floated button"><i aria-hidden="true" class="user plus icon"></i>Add</button><button class="ui red right floated button">Cancel</button></div>
</div>
</div>
<div class="pusher">
<div class="ui grid">
<div class="one column row">
<div class="column">
<div class="ui raised segments">
<div class="ui clearing segment"><button class="ui small compact right floated button light"><i aria-hidden="true" class="plus icon"></i>Add</button></div>
<div class="ui segment" style="padding: 0px;">
<table class="ui selectable single line table">
<thead class="">
<tr class="left aligned">
<th class="">Name</th>
<th class="">Description</th>
<th class=""></th>
</tr>
</thead>
<tbody class="">
<tr class="">
<td class="">
<div class="ui transparent input"><input type="text"></div>
</td>
<td class="">
<div class="ui transparent input"><input type="text"></div>
</td>
<td class=""><button class="ui red mini icon button light"><i aria-hidden="true" class="red delete icon"></i></button></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="ui error input"><input type="text"></div>