Вы можете использовать класс "Word.ApplicationClass"
Однако вы должны прочитать Особенности серверной автоматизации Office
Освобожден от другого донора:
Word.ApplicationClass wordApp=new ApplicationClass();
object file=path;
object nullobj=System.Reflection.Missing.Value;
Word.Document doc = wordApp.Documents.Open(
ref file, ref nullobj, ref nullobj,
ref nullobj, ref nullobj, ref nullobj,
ref nullobj, ref nullobj, ref nullobj,
ref nullobj, ref nullobj, ref nullobj);
doc.ActiveWindow.Selection.WholeStory();
doc.ActiveWindow.Selection.Copy();
IDataObject data=Clipboard.GetDataObject();
txtFileContent.Text=data.GetData(DataFormats.Text).ToString();
doc.Close();
Как упомянуто в моем комментарии ниже, это может работать для вас как ell:
http://npoi.codeplex.com/