Насколько я знаю, Apple Watch просто отражает уведомления iPhone по умолчанию. Вы можете изменить это в настройках часов или телефона. Но если вы никогда не трогали их, уведомления, создаваемые вашим iOS-приложением, должны отображаться на Apple Watch, если ваш телефон заблокирован.
Что мне интересно, почему вы просто не попробовали это, прежде чем спросить?