Вы не можете писать теги NFC на ios, где в Android вы можете.
Возможно, вы захотите использовать Каналы платформы .
Platform channels помогает писать и взаимодействовать между кодом для конкретной платформы и вашим кодом Dart
Вот средний пост, касающийся написания тега NFC на Android
Запишите его на Android и подключите его к дротику, используя Platform channels