В случае, если кто-то ищет ответ на этот вопрос. Active Storage будет поддерживать многочастную загрузку, начиная с Rails 6.1. Прямая загрузка Active Storage автоматически переключается на несколько частей для больших файлов. Никаких изменений настроек не требуется.
Вы можете настроить порог для того, что считается большим файлом. Значение по умолчанию составляет 100 МБ, и вы можете изменить значение по умолчанию, добавив его в ваш storage.yml в настройках Amazon:
загрузить:
multipart_threshold: <% = 250.megabytes%>
Ссылка: https://github.com/rails/rails/blob/master/activestorage/CHANGELOG.md